Fourme de montbrison et oeuf : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour cuisiner avec la fourme de Montbrison
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: fourme de Montbrison

La fourme de Montbrison a une durée d'affinage de 32 jours minimum. Photo par kiliweb

Originaire du département de la Loire, la fourme de Montbrison est un fromage de lait de vache à pâte persillée qui bénéficie d'une AOC depuis 1972 et d'une AOP depuis 2010. Reconnaissable à sa croûte de couleur orangée, elle se déguste toute l’année.

La fourme de Montbrison s'apprécie aussi bien sur un plateau de fromage qu'en cuisine. Elle est très agréable dans un gratin, une raclette ou sur une pizza et fait des merveilles dans une fondue.

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Flan pâtisson et fromage blanc

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Un délicieux petit flan salé sans lait mais avec le fromage blanc de campagne de la Laiterie du Forez. Facile, rapide et originale, cette recette sera prête en un rien de temps parfaite pour épater vos convives !

Tarte à la courge

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Aujourd’hui j’ai décidé de vous présenter cette recette de tarte à la courge qui a conquis les papilles de tout mon foyer. C’est la saison de la courge, voici donc une recette à la courge butternut. J’ai décidé d’y mettre de la courge butternut mais avec du potimarron je suis sûre que ce serait tout aussi bon.

Tarte aux figues sucré-salé

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Vous avez des figues, vous avez de la fourme de Montbrison ? Alors courez chercher de la pâte à tartiner au piment d’Espelette ! Vous allez pouvoir faire une merveilleuse petite tarte aux figues !

Quiche courgette petits pois

AdelePomme

Petit quiche rehaussée de quelques brins de menthe et d’une jolie couche de fourme de Montbrison AOP ; encore une recette facile, rapide et pour le moins originale